Semalam nak masak kurma ayam.. teringin sangat.. tapi pendamkan je perasaan teringin tu sebab pak mertua tetiba rekues nak makan nasi ayam... sebab nasi ayam wa masak ada rasa macam nasi ayam yang Mama Nora selalu beli..
Sebenarnya banyak versi nasi ayam hainan ni.. wa pun banyak research sebenarnya... so dari research segala resepi.. lastly buat sendiri... derhaka jela kerjanya... kuikuikui

Bahan-bahan :-
2 ketul paha ayam (ikut berapa orang nak makan)
2 ulas bawang putih - tumbuk
sedikit garam
serbuk perasa *optional
air
Cara-caranya :-
Lebur je semua bahan sehingga mendidih dan masak.. air kena lebih, untuk masak nasi.

Bahan nasi :-
4 pot beras - basuh dan tos
1 sb marjerin
1 ulas bawang putih - tumbuk
4 1/2 sup ayam
Cara-caranya :-
Panaskan marjerin, tumis bawang putih, masukkan beras yang ditos dan goreng sebentar. Masukkan sup ayam dan masak nasi seperti biasa.

Bahan ayam :-
Ayam direbus yang ditos
Marjerin / butter
Cara-caranya :-
Ayam yang direbus tadi sapukan sedikit butter di atas kulitnya dan bakar kejap bagi kulit ayam garing.. kalau takde oven macam wa ni, ayam tu just tos je.. tak payah buat apa dah.. nak sapu minyak bijan sikit pun boleh.

Bahan sambal :-
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
3-5 biji limau kasturi
garam
gula
sup ayam
Cara-caranya :-
Kisar cili merah, bawang putih dan halia bersama sup ayam. Masak kejap atas api.. cili ni sedap cecair sikit camtu.. dah mendidih sikit masukkan garam dan gula secukup rasa.. dah angkat masuk dalam mangkuk baru perah limau.

Bahan kicap :-
Kicap tamin secukupnya
Sup ayam
Cara-caranya :-
Campur semua bahan dan didihkan kejap.

Haaa amik resepi mudah.. keseluruhan resepi menggunakan SUP AYAM ! wa memang malas nak guna stok ayam yang beli tu.. rasa macam.... entah ! masin melampau ! anyway selamat mencuba :)